‘अराकू कौनी’ जनजातीय मिलेट मेन्यू

12 मार्च 2026 को मुख्यमंत्री एन. चंद्रबाबू नायडू ने सचिवालय में आयोजित कलेक्टर्स कॉन्फ्रेंस के दौरान राज्य का पहला जनजातीय मिलेट-आधारित फूड मेन्यू ‘अराकू कौनी’ (Araku Kouni) लॉन्च किया।

• इस पहल का उद्देश्य पारंपरिक मिलेट-आधारित आहार को मुख्यधारा की खाद्य संस्कृति में लाना और आंध्र प्रदेश की जनजातीय समुदायों की समृद्ध पाक विरासत को प्रदर्शित करना है।
• अराकू कौनी मेन्यू में अल्लूरी सीताराम राजू (ASR) ज़िले की आदिवासी समुदायों से प्राप्त पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं।
• प्रमुख व्यंजनों में कोर्रा पायसम, रागी चपाती, समला पुलिहोरा, कांतला अंबली, कॉर्न वड़ा तथा तूर दाल करी शामिल है।
• इस पहल का नेतृत्व ASR ज़िला प्रशासन ने किया, जिसमें ....