भारत, विश्व का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक तथा उपभोक्ता

हाल ही में भारत चीनी सत्र अक्टूबर-सितंबर 2021-22 के दौरान दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक तथा उपभोक्ता और दुनिया के दूसरे सबसे बड़े चीनी निर्यातक के रूप में उभर कर सामने आया है।

महत्वपूर्ण तथ्य-

• देश में चीनी सत्र अक्टूबर-सितंबर 2021-22 के दौरान 5,000 लाख मीट्रिक टन (LMT) से अधिक गन्ने का उत्पादन हुआ है, जिसमें से लगभग 3,574 एलएमटी गन्ने को चीनी मिलों ने संवर्द्धित कर करीब 394 लाख मीट्रिक टन चीनी (सुक्रोज) का उत्पादन किया है।
• इसमें से एथनॉल तैयार करने के लिए 35 लाख मीट्रिक टन चीनी का इस्तेमाल किया गया और चीनी मिलों द्वारा 359 लाख मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन किया गया।
• वर्तमान सीजन में आकर्षण का एक और केंद्र लगभग 109.8 लाख मीट्रिक टन का रिकॉर्ड उच्चतम चीनी का निर्यात है, इन निर्यातों से देश के लिए लगभग 40,000 करोड़ रुपये की विदेशी मुद्रा अर्जित की गई है।