प्रयोगशाला में उत्पादित मांस (Lab-Grown Meat)

यह एक ऐसी तकनीक से उत्पादित मांस है, जिसमें पशु कोशिकाओं को प्रयोगशाला में संवर्धित (cultured) करके मांस विकसित किया जाता है, बिना पशुओं को पालने या मारने की आवश्यकता के। यह तकनीक खाद्य उत्पादन, पर्यावरणीय स्थिरता, और पशु कल्याण के क्षेत्र में क्रांतिकारी मानी जा रही है।

उत्पादन प्रक्रिया:

• कोशिका संग्रह: पशु (जैसे- बीफ, मुर्गी, या मछली) से एक छोटा ऊतक नमूना लिया जाता है, जिसमें स्टेम कोशिकाएँ (जैसे मायोसैटेलाइट कोशिकाएँ) होती हैं।
• संवर्धन (Culturing): इन कोशिकाओं को बायोरिएक्टर में पोषक तत्वों (अमीनो एसिड, ग्लूकोज, विटामिन) और ग्रोथ फैक्टर्स के साथ संवर्धित किया जाता है, ताकि वे मांसपेशी ऊतक ....